文 / 健康醫療 陳怡芳
好的飲食也應避免攝取鈉和膽固醇含量高的的食物，以免造成高血壓。
人們透過食物獲取生存能量
透由食物可以提供人們生存能量，人需要不同營養來維持健康，並不是吃了昂貴的保健品就能夠維持健康，舉例說像是酵素，它的別稱又叫做酶，簡單來說是一種具有催化功能的蛋白質，而蛋白質到了胃之後就會被分解為胺基酸，所以我們與其花大價錢去買酵素不如多多在日常飲食中補充更多蛋白質。
健康飲食來自不同養分攝取
通過食物與營養來得到能量，我們每天都需要不同的養分來維持健康，像是脂質，蛋白質，碳稅化合物，還有各種維生素以及礦物質。對於孕婦以及五十歲以上的成人來說，維生素D，以及像鈣和鐵等各種礦物質都應多加攝取。一個健康的飲食需要許多的原型食物，健康飲食的很大一部分由水果和蔬菜組成，還有全麥，例如小麥和糙米，這些都是你應該擁有的飲食。對於成人而言，應多攝取瘦肉、禽類，海鮮，蛋類、豆製品和各種堅果類。
避免攝取過多高鈉及膽固醇
好的飲食也應避免攝取鈉和膽固醇含量高的的食物，以免造成高血壓，據世界衛生組織（WHO）的建議，成年人每日攝取的鈉量應不超過 2 克（或 2000 毫克），另外USDA建議的膽固醇攝取量則是300mg，特別是糖尿病高風險族群，應減少攝取油炸食物、反式脂肪、精緻澱粉及精緻糖類。偶爾的酌飲能夠放鬆情緒，但是酒精也是一個對健康十分大的危害，其相關的負面影響包括增加 肝臟疾病、咽癌、食道癌、和 胰臟炎的風險。
健康飲食的五種方式
- 根據自身狀況計算每天攝取熱量及營養
- 減少攝取精緻澱粉等醣類
- 勿輕信偏方或網路藥物
- 多食用原型食物
- 詢問醫院的營養師，訂製專屬自己的菜單
良好作息搭配適當運動
最後，不只是要吃得健康，也要保持良好的作息，要適當的運動還有充足的睡眠，才能夠活得健康，每天保持最飽滿的狀態。
